Pour un repas convivial, pensez à nos recettes de blanquettes de poisson

Name: Pour un repas convivial, pensez à nos recettes de blanquettes de poisson
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: blanquette de poisson

La blanquette de poisson se décline souvent avec de la lotte, du cabillaud ou du saumon. Photo par ALF photo

Délicieuse variante de la traditionnelle blanquette de veau, la blanquette de poisson fait partie de ces classiques de la cuisine française qui se dégustent avec toujours autant de bonheur. Complet et sain, il s'agit d'un plat convivial rapide et facile à exécuter. 100 % comfort food, on aime le retrouver sur nos grandes tablées familiales.

La blanquette de poisson se décline de nombreuses manières. Au saumon, à la lotte ou au cabillaud, vous pouvez l'agrémenter de fruits de mers et de petits légumes. Quelques épices, une sauce oncteuse à base de lait de coco et voilà un plat qui fera l'unanimité.

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Blanquette de poissons

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Blanquette de la mer

Aline Bianca Cuisine

J’adore le poisson et j’aime particulièrement la blanquette de veau. J’ai donc combiné ces deux éléments dans une petite blanquette de la mer ! En plus des légumes traditionnels, j’y ai mis du saumon, du cabillaud et des crevettes, pour varier les saveurs et les textures. Astuce : pour obtenir de jolis cubes de poisson réguliers, je vous conseille de choisir des pavés ou des filets assez épais 🐟

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